2025年3月12日，烹饪与酒店管理学院在实训中心成功举办了本月首次公开示范课活动。本次示范课以经典川菜“宫保鸡丁”的制作为主题，由资深烹饪教师舒朝龙老师亲自讲授，吸引了众多烹饪专业师生及烹饪爱好者的热情参与。

舒朝龙老师以其深厚的烹饪功底和丰富的教学经验，为在场的师生们带来了一场精彩的烹饪技艺展示与教学。他首先介绍了宫保鸡丁的历史渊源和文化背景，随后详细讲解了食材的选择、切割技巧、烹饪方法以及色彩搭配的艺术。

在舒朝龙老师的指导下，同学们认真听讲，积极动手实践。从选材、用料、数量到食材的处理，火候的掌握，汤汁的烹调，每一个操作步骤都严格按照舒老师的要求进行。随着时间的推移，一盘盘色香味俱全的宫保鸡丁逐渐成型，现场弥漫着诱人的菜香，气氛达到了高潮。

舒朝龙老师不仅技艺精湛，而且教学风格亲切自然。他一边烹饪一边为大家详细讲解流程和其中的烹饪技巧，每一个微小细节都深入浅出地为同学们讲解演示。他还鼓励同学们积极提问，分享自己的烹饪心得，现场互动频繁，气氛活跃。

此次公开示范课活动不仅展示了舒朝龙老师高超的烹饪技艺和独特的教学风格，也为烹饪与酒店管理学院的师生们提供了一个学习交流的平台。通过这次活动，同学们不仅掌握了宫保鸡丁的制作方法，还深刻体会到了烹饪的魅力所在。

2025年3月12日