为全面落实专业人才培养方案，进一步强化学生实践动手能力，培养学生对专业的认知，增强学生对专业岗位职业技能的掌握，不断提升学生的基本职业素养和职业精神，2024年3月4-8日，我院烹饪工艺与营养和中西面点专业进行了为期一周的“重实践、强技能-“实训日常”展示。

本周实训活动包括：刀工操作训练、中西餐制作、中西面点制作等内容。在实训过程中，实训指导教师细致耐心、认真演示讲解、严格要求，帮助同学们将理论与实践相结合，通过实训操作掌握专业的基本要领、基本技巧，以达到在操作上熟能生巧、得心应手。同学们认真聆听、做好笔记，专心操作，养成规范实训好习惯，打通校内实训与企业实操的最后“一公里”，为今后就业打下良好基础。

实训，是同学们的社会大课堂，是学生锻炼技术技能的有效途径，也是对学生进行劳动教育的重要方法。本周实训不仅检验了同学们烹饪基本功能力，更展示了他们在学习过程中的成果与进步，通过不断努力学习，在制作菜肴等方面有了显著提高。

一周的实训结束，但是烹饪永不落幕，期待同学们在专业学习的路上继续绽放光彩。