为了推进行业发展背景下的教育教学改革，检验学生的创新能力、应变能力、综合职业能力和职业素养，进一步加强烹饪与酒店管理学院专业建设，2024年4月13日，烹饪与酒店管理学院烹饪工艺与营养、中西面点、酒店管理与数字化运营三个专业毕业综合技能考核分别在中西餐实训室、中西面点实训室、酒店管理实训室隆重举办。学院全体教师参加此次毕业综合技能考核，本次主要以综合技能展示为主题，以学生团队合作为主线，以学生自主创新为基础，展现烹饪与酒店管理学院三个专业的专业素养和精神风貌。

一、烹饪工艺与营养专业

考核当天早上八点，学生们早早来到实训室忙活起来，此次宴席设计所有菜品都由学生独立完成，按照事先计划有条不紊的行动起来，娴熟的操作展现了三年来学习的成果，更是两代烹饪人用心的传承。

同学们做出的菜肴色香味俱佳，造型新颖紧跟餐饮步伐，作品令人目不暇接，面对一桌桌精心设计、用心制作的作品，大家赞不绝口，老师对每位毕业生给予高度评价。

现场，学院专业指导教师认真聆听同学们的宴席创意解说，细致观看与点评同学们的作品，并对每一桌菜品制作都进行打分，最后结合每小组的菜单创新、成本核算、设计理念等方面评选出优秀作品。

活动最后，同学们终于放下紧张的心情，一同品尝亲手制作的美食，回忆成长的点滴，展望美好的未来。

二、中西面点专业

中西面点专业毕业展台正式与大家见面，上午同学们围绕着各自小组的风格、颜色、产品精心制作，下午进行展台布置，完成各自小组的PPT、设计理念的演讲。

本次毕业展主题很多，每个小组都有自己的风格与主题，例如《宝宝满月糕点主题》、《童话森林主题》、《60大寿寿宴主题》等等。每个小组的创新观念很强，不仅美观还健康好吃。

这一次是同学们给大学生涯上交的最后一份答卷，所有学生用一百分的真心来对待，努力做到最完美。

三、酒店管理与数字化运营专业

此次考核主要由学生自主设计、购置、创作，并展示和探究各个作品主题背后的深层意涵，将酒店管理专业的综合文化蕴涵在摆台设计当中，充分展现了酒店管理与数字化运营专业学生扎实的专业技能和良好的精神风貌，凸显出专业特色，同时彰显教师的专业教学实力。

毕业是人生中一段旅程的结束，更是新人生旅程的开始，有技能在手的加持，相信烹饪与酒店管理学院毕业生在未来的工作和生活中一定会更加出彩！祝愿2021级学子们：工作顺利，前程似锦，未来可期！