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来源: 编辑: 星厨国际学院 日期: 2023 / 02 / 21
《中式面点实训》是中西面点专业和烹饪工艺与营养专业的一门专业必修课程，主要学习中式面点制作的基本操作，包括搓、包、卷、捏、蒸、炸等技术，以及代表性中式面点的制作等。同学们通过学习，掌握系统地面点知识和制作技术，为将来就业打下良好基础。
本周实训课程教授的是饺子和南瓜饼的制作，下面是图片展示。
图1 水饺制作
图2 南瓜饼制作
图3 南瓜饼制作
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