在这个追求健康与美味的时代，轻食已经成为许多人心中的饮食新宠。而在烹饪与酒店管理学院，《西餐烹调实训》课程更是将这一潮流融入课堂，带领学生们一同探索轻食营养餐的无限可能！

《西餐烹调实训》课程由我院沈旭老师进行教授，其中包括制作轻食营养餐。学生们在老师的悉心指导下，精心挑选了各类新鲜食材，从色彩斑斓的蔬菜到优质蛋白质来源的肉类与海鲜，每一步都充满了对食材的尊重与热爱。通过巧妙的搭配与独特的烹饪技巧，他们将这些食材转化为一道道既营养又美味的轻食佳肴。

  实训过程中，学生们不仅学习了西餐烹调的基础理论知识，更在实践中锻炼了自己的动手能力和创新思维。从刀工的精准掌握到火候的巧妙运用，每一个细节都见证了他们的成长与进步。而最终的成果——一盘盘色香味俱全的轻食营养餐，更是对他们努力付出的最好回馈。

此次《西餐烹调实训》课程不仅为学生们提供了一个展示自我、提升技能的舞台，更让他们深刻体会到了轻食文化的魅力所在。未来，他们将用自己的双手和创意为更多人带来健康与美味并存的餐饮体验。

2024年10月14日