2024年10月21日，烹饪与酒店管理学院2023级2班酒店管理与数字化运营专业的同学们，迎来了中餐宴会摆台实训课程。我院罗爽老师作为任课老师，旨在通过实际操作，提升学生们的餐饮服务技能、设计能力和团队协作能力，为他们未来的职业发展打下坚实的基础。

在实训过程中，学生们被分成若干小组，每个小组的成员都各司其职，严格按照规范操作程序进行摆台。他们认真铺台布、摆放餐具，每一个动作都充满专注与用心。在实训过程中，老师不时地给予指导和纠正，确保学生们能够掌握正确的摆台技巧。

实训结束后，老师对各组的摆台效果进行了评分和点评，肯定了学生们在实训中的努力和进步，同时也指出了存在的问题和不足，并给出了改进的建议。学生们纷纷表示，通过此次实训，他们不仅掌握了中餐宴会摆台的规范操作程序，还增强了团队协作能力和服务意识。

通过实训，学生们不仅提升了专业技能，还加深了对餐饮服务行业的理解和认识。同时，实训也为学生们提供了一个展示自我、提升自我的平台，增强了他们的自信心和竞争力。

2024年10月21日