近日，烹饪与酒店管理学院烹饪工艺与营养专业的课堂里，正上演着一场视觉与味觉的双重盛宴——食品雕刻与果酱画制作。此次课程不仅丰富了学生们的专业技能，还激发了他们对烹饪艺术的浓厚兴趣。

在学院杜容箱老师的指导下，学生们学习了食品雕刻和果酱画制作的基本技巧。从选材、设计到雕刻成型，每一步都充满了挑战与乐趣。通过实际操作，学生们掌握了如何运用刀具在食材上精雕细琢，创作出栩栩如生的雕刻作品。这些作品不仅展示了学生们的精湛技艺，还体现了他们对烹饪艺术的独特理解。

果酱画是一种将果酱作为颜料，通过巧妙的构思和细腻的笔触，在餐盘上绘制出精美图案的技艺。学生们学习了果酱的选择、调色以及绘制技巧。他们纷纷发挥创意，将果酱与餐盘巧妙结合，绘制出一幅幅生动有趣的图案，为餐桌增添了一抹亮丽的色彩。

未来，学院将继续探索更多烹饪艺术的奥秘，培养更多具备专业技能和创新思维的烹饪人才。让我们一起期待更多美味与艺术的碰撞吧！

2024年10月25日