2024年10月30日晚上，烹饪与酒店管理学院雅居乐豪生酒店订单班，在学院客房实训室内开展了《中餐摆台》实操课。此次课程由雅居乐豪生酒店餐饮部副经理简葵亲自授课，旨在通过实践操作，让学生们掌握中餐摆台的精髓和服务流程，为未来的职业生涯打下坚实基础。

课程开始前，简葵副经理首先向学生们介绍了中餐摆台的基本要求和标准，强调了摆台在餐饮服务中的重要性。她指出，一个整洁、美观、有序的摆台不仅能够提升客人的用餐体验，还能反映出酒店的服务质量和专业形象。

随后，简葵副经理带领学生们进入实操环节。她一边示范，一边详细讲解每一步的操作方法和注意事项。从铺台布、摆餐具到布置装饰品，每一个细节都精益求精。学生们认真聆听，仔细观察，并积极参与到实操中来。

此次订单班课程的成功举办，不仅为学生们提供了一个学习交流的平台，也进一步推动了烹饪与酒店管理学院与企业的深度合作。未来，学院将继续加强与企业的合作，共同培养更多适应市场需求的高素质技术技能人才，为酒店行业的发展贡献力量。

2024年10月30日