近日，烹饪与酒店管理学院开展了专周实训，其中《前厅服务综合技能实训》专项实训课程由学院张签和张益越两位老师分班授课，旨在通过系统化、场景化的训练，帮助学生掌握酒店前厅服务的核心技能。

本次实训采用分组实训教学模式，张签和张益越两位老师分别带领班级，围绕前厅接待、客房预订、礼宾服务、结账流程等关键环节展开教学。

通过案例分析、情景模拟及角色扮演等方式，引导学生灵活应对各类服务场景，使学生熟练掌握从宾客入住到离店的全流程服务规范，并针对高端酒店场景下的突发状况制定应急预案。强化学生的跨部门协作能力与服务意识。

此次专周实训不仅检验了学生的专业功底，更为学院优化人才培养方案提供了实践依据。随着实训成果的逐步落地，烹饪与酒店管理学院正以创新姿态，为区域酒店行业高质量发展注入新动能。

2025年6月13日