2025年6月7日至15日，烹饪与酒店管理学院组织2023级酒店管理与数字化运营专业学生前往多家高星级酒店开展校外专周实训。本次实训采用分组轮岗制，学生分别前往黑龙滩环球融创天堂洲际酒店、成都世园瀑布美憬阁酒店、成都东部新区假日酒店、成都东部美爵酒店、成都新都假日酒店、成都雅居乐豪生大酒店、资阳鼎晟泓府豪生大酒店、成都秦皇假日酒店、成都机场假日酒店等九家知名酒店进行实地学习，全面接触酒店前厅、客房、餐饮、数字化运营等核心岗位，此次实训旨在为强化学生实践能力，深化校企协同育人。

本次实训以“理论+实践+数字化应用”的形式展开，学生分组参与前厅接待、客房服务、餐饮运营、会议接待等核心部门的工作，并在酒店数字化管理系统中学习客户数据分析、智能预订平台操作及收益管理工具的应用。合作酒店选派业务骨干担任导师，通过“一对一”带教、案例研讨等方式，指导学生掌握标准化服务流程与突发情况处理技巧，并通过“日总结、周复盘”机制，及时解决学生实践中的问题。

此次实训，有部分同学还参与了“一带一路”政府宴会服务，在真实工作场景中锤炼专业技能。从前台接待的礼仪规范到客房管理的精细化流程，从宴会设计的创意执行到客户投诉的智慧化处理，学生以“准员工”身份深入岗位。

此次校外实训不仅标志着学生从“课堂学习”向“职场实践”的跨越，更是我院深化“产教融合、校企合作”的重要举措，展现了学院以行业需求为导向的办学理念。随着数字化浪潮席卷酒店业，这批兼具专业能力与创新思维的青年学子，必将为行业高质量发展注入新活力。

2025年6月16日