为深化教学改革、提升教师专业素养，推动新学期教学质量再上新台阶。2026年2月26日，烹饪与酒店管理学院组织开展了2026年春季新学期教师说课磨课专项活动。学院领导班子、教学督导组成员及全体专任教师参与研讨，通过“说课展示—集体评议—优化改进”的闭环模式，为新学期教学工作的精准实施奠定坚实基础。

教师们围绕课程定位、教学目标、教学设计、教学评价等维度展开阐述，结合行业前沿动态与学生学情特点，创新融入“理实一体化”“项目式学习”“数字化工具应用”等教学模式。

说课环节结束后，学院教学督导组从“目标达成度”“方法适配性”“评价科学性”等角度进行点评，既肯定亮点，也直指不足。督指出：“部分课程存在‘重技能轻理论’倾向，需加强行业标准与课程内容的深度融合；部分教学设计虽形式新颖，但需进一步细化操作步骤，确保课堂实效。”

烹饪与酒店管理学院将始终秉持“以赛促教、以研促学”理念，此次说课磨课活动是学院为新学期教学高质量发展注入新活力。